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愛犬と一緒に楽しめる、
地元食材を使用した創作フレンチ
地産地消を目指し、湘南野菜や伊豆の食材を使用したフレンチに
和の技法を取り入れた新しいメニューをお楽しみいただけます。
※アレルギー等でお召し上がりになれない食材がございましたら
予約時にお知らせください。
Dinner ご夕食のご案内
お時間は選択制となっております
季節感と地産地消を大切に、厳選食材をふんだんにつかった
創作フレンチのフルコース。
※季節、食材、仕入れ状況によって内容は変わります。
アレルギー等でお召し上がりになれない食材がございましたら予約時にお知らせください。
メニューのご案内
アミューズ 和牛ランプ肉のラグーと薩摩芋のニョッキ
薩摩芋のフリットを添えて
アントレ ムール貝とユリ根のマリネ
帆立貝のグリエ
生ハムとルーラード焼き茄子とデュクセルのファルス
伊豆鹿ロース肉のコンフィ
湘南野菜のサラダ仕立て
スープ 和栗とシャンピニオンのポタージュ
サルシッチャのチップス
お魚料理 『下田』須崎港水揚げ金目鯛のポワレ
サフラン香るスープ仕立て
グラニテ 季節のジュレ
お肉料理 黒毛和種A4 しずおか和牛サーロイン
静岡ブランド『美味鶏』ガランディーヌ
共に炭火焼にして。。。
ポルトワインと無花果を使ったソース・ムータルト
デザート アーモンドとほうじ茶香るブランマンジェ
梨のグリエとほうじ茶のチュイルを添えて
ドリンク コーヒーまたは紅茶
Special order menu 別注料理
お誕生日などの各種記念日に、
ちょっぴり特別なメニューはいかがでしょうか。
- ホールケーキ 4号サイズ～
- 4,400円
- デザートメッセージ
- 2,200円
※ご宿泊の3日前までにご注文をお願いいたします。
※ケーキのサイズや種類、メッセージの内容などは直接お問い合わせくださいませ。
※表示料金は税込となります。
ケーキ
チョコレート
ケーキ
デザートプレート
Breakfast ご朝食のご案内
提供時間：7:30 ～
和食は地元の食材で彩る、季節を楽しむ和朝食です。
ふっくらと炊き上げたご飯と丁寧に作られたお味噌汁の和朝食で、
素敵な朝の始まりをお過ごしください。
洋食は朝の明るいダイニングで、
上質なアメリカンブレックファーストを
ジュース、卵料理、ソーセージやハムなどのスタンダードなご朝食を
ご用意しております。
お客様へのご案内
- ご朝食は和朝食をご用意しています。
- 2泊ご利用の場合は２泊目は洋食になります。
和食
地元小田原産のご飯のお供にご用意するのは、焼きたてを席までお持ちする脂の乗った鯵の干物や、新鮮なお刺身、渡り蟹のお味噌汁など季節の食材を織り交ぜた彩り豊かな和朝食となっております。食後にはデザートとご一緒にコーヒーなどをお楽しみください。
洋食
神奈川県産のやまゆりベーコンや富士山麓の赤玉子のオムレツ、自家製のピクルスやソーセージなどを盛り込んだプレート。3種の焼きたてのパンとスープでお召し上がりください。食後はデザートとご一緒にコーヒーなどをお楽しみいただけます。
Kids menu お子様のお食事のご案内
【幼児のお子様】
ご夕食は小さなお子様でも召し上がりやすい内容のお子様プレートをご用意しています。
ご一緒に愛犬のお食事の手作り体験ができるキットをプレゼント。完成したものはご朝食にお出しいたします。
ご朝食は和食風プレートをご用意しています。
【小学生のお子様】
ご夕食は大人と同じフレンチのコース料理ですがメインはビアンド（お肉料理）又はポワソン（お魚料理）のどちらか1品を当日お選びいただきます。
ご朝食は大人と同じお料理をご用意しております。
【中学生以上のお子様】
夕朝食共に大人と同じお料理をご用意しております。
アレルギー食材などをお持ちのお客様への対応について
当ホテルにおける基本方針
1.アレルギー対応は事前での対応を基本とさせていただきます。当日の対応はお断りさせていただく場合がございますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
2.当日のアレルギー対応は食材ロス・調理の手間を考慮し、一部有料での対応となる場合がございます。
3.アレルゲン対応について調理場では細心の注意を払い作業を行っておりますが、調理・盛り付けは他のメニューと同じ厨房・調理器具を使用して行いますので、空中飛散・微量混入など完全に防止することはできません。
4.安全なお料理のご提供が困難とホテル側で判断した場合、並びに重篤な症状をお持ちの場合にはやむを得ず料理のご提供をお断りさせていただく場合がございます。
※ビーガン料理やグルテンフリー料理の対応について、重篤な症状をお持ちのお客様を除き、事前3日前までのご連絡を頂くことでご対応が可能です。料理変更の追加料金が発生しますので必ず事前にお電話にてお問合せ下さいませ。
Comment 料理長からのコメント
地産地消にこだわった厳選食材。
その新鮮な素材の本質を損なうことなく調理することで、
お客様にご満足いただける
『和と洋のアッサンブラージュ』を念頭においた料理を
提供できるように心がけております。
また料理を創る私たちの思いとその土地の恵みを合わせ
新たな湯河原の料理を
生み出すことを目指しています。
Information お食事会場のご案内
ダイニングではカートを貸出しており、カート・リードフックにつないで愛犬とご一緒にお召し上がりいただけます。また愛犬同士の目線が合わないように設計されているため、安心してお過ごしいただけます。
Course for dog 愛犬用コース
ご宿泊の3日前までにご予約を
お願いいたします。
コレドール湯河原オリジナル、愛犬のためのコース料理。
お客様のコースのタイミングに合わせて1品1品ご用意いたします。
季節感のあるお料理を愛犬とご一緒にお召し上がりくださいませ。
メニューのご案内
Special course （7,700円） 5品 総量120ｇ 299.07kcal
アントレ 帆立とゆり根のポシェ 和牛のラグー
スープ きのこのポタージュ
お魚料理 下田「須崎」金目鯛のヴァプール
お肉料理 黒毛和牛A4 しずおか和牛のグリエ
デザート 3種から選べるムースケーキ（かぼちゃ/ベリー/リンゴ）
品数や量を減らしたコースもご用意しています。
詳しくはホテルまでお問い合わせくださいませ。
Basic course(5,500円) 4品 総量90ｇ ～266.7kcal
Trial course(3,300円) 3品 総量60ｇ ～136.3kcal
Meals for dog 愛犬メニュー
湯河原近郊の食材を使い『安心』と『安全』に配慮し、
いろんな愛犬にもよろこんでいただけるお食事を大切にしています。
添えてある湘南野菜は南瓜・人参・大根等、旬なお野菜を使用しています。
※写真はイメージです
10～30g：660円
60g：1,100円
120g：2,090円
※写真はイメージです
10～30g：550円
60g：990円
120g：1,760円
※写真はイメージです
10～30g：550円
60g：990円
120g：1,760円
※写真はイメージです
10～30g：550円
60g：990円
120g：1,760円
お客様へのご案内
- 愛犬のお食事はオプションとなります。
- 表示料金は税込となります。
- お食事会場にて愛犬のお食事の持ち込みも可能ですが、
その際はご一緒にお皿もご持参くださいます様お願いいたします。
Special order
menu for dog
愛犬用別注料理
コレドール湯河原オリジナルの愛犬用デコレーションケーキを販売開始いたしました。
愛犬のお誕生日などの各種記念日に、
ちょっぴり特別なメニューはいかがでしょうか。
※ご宿泊の前日までにご注文をお願いいたします。
※表示料金は税込となります。
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メッセージ付きの
お食事- 1,430円
メッセージは下記の案内をご確認ください。
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ムースケーキ
（リンゴ、ベリー、かぼちゃ）- 各種 770円
愛犬とご一緒に人も召し上がれるムースケーキです。
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おかず
デコレーション
ケーキ
（サーモン、鶏肉）- 各種 2,750円
お食事をケーキの形に仕上げました。量を食べれない小型犬にも最適です。
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デザート
デコレーション
ケーキ
（豆乳レアチーズ）- 2,750円
食後のお祝いデザートやおやつに最適です。