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おしらせ
2021年9月16日

秋の新作メニュー (前菜)


 

食欲の秋ですね。秋の味覚を堪能されていますでしょうか。

コレドール湯河原では秋の新作メニューが登場しました。

本日ご紹介しますのは最初にお出しします前菜、

小田原産の蕪と海老のファルシ ソース・アメリケーヌソース

こちらは秋の旬である蕪に海老のすり身を射込んでいるお料理でございます。

蕪の葉、付け根、余すことなく使用しております。

そしてソースは、海老の頭や殻を煮詰めた濃厚な旨味のあるアメリケーヌソースとなっております。

是非、ご堪能くださいませ。

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